Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere lezzetli ve sağlıklı bir tarif olan zeytinyağlı portakallı kereviz yemeğinin nasıl yapılacağını anlatacağım. Bu tarif, hem kereviz sevenlerin hem de sevmeyenlerin bile beğeneceği bir lezzet sunuyor. Hem göze hem de damağa hitap eden bu yemeği yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet kereviz
- 1,5 su bardağı portakal suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- 1 adet kesme şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 veya 2 dal kereviz sapı
Yapılışı:
1. Kerevizlerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayıp ve limonlu suda bekletin. Bu şekilde kerevizlerin kararmasını önleyebilirsiniz.
2. Soğanı ve havuçları doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tencereye alın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin ve kısa süre kavurun. Patatesler kavrulunca 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve 1-2 dk. daha kavurun.
4. Yine küp küp doğradığınız kerevizleri süzün ve yaprağıyla tencereye ekleyin. Yaklaşık 1 dk. kadar hepsini kavurun.
4. 1 bardak su, portakal suyu, kesme şeker ve tuzunu tencereye ekleyin. (Bu arada 1/4 limon suyu da ekleyebilirsiniz.) Tuz ve şeker ekleyerek karıştırın. Şeker, portakalın ekşiliğini dengeleyecektir.
6. Tencerenin kapağını kapatmadan tencerenin üstüne yağlı kağıt ile kapatıp üstüne bir kaç delik açın. (Bu uygulama sebzelerin kendi renginde kalmasını sağlar.) Ocağın en küçük gözünde ve kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arasında olacaktır.
7. Pişen yemeği ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Üstüne biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Ve işte lezzetli zeytinyağlı portakallı kereviz yemeğiniz hazır! Bu yemeği yanında pilavla veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Umarım bu tarif size ilham vermiştir. Denemek isterseniz, sağlıklı ve lezzetli bir yemek deneyimi yaşayacağınıza eminim. Herkese kolay gelsin!
Bir yanıt yazın